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單品咖啡豆

POST TIME: 2018-10-29 19:27

 咖啡品項 處理方式  烘焙度   沖泡方式   風味   口感   酸度   甜度   苦度  建議飲品類  產品屬性 
哥倫比亞
蕙蘭
水洗 中度烘焙 手沖 茉莉花/梅子/焦糖/堅果/巧克力 中等的梅子酸 , 飽滿的焦糖甜 , 巧克力回甘 ★★★ 黑咖啡 一般消費者
精品咖啡店
連鎖咖啡店
女性消費者
接受中等酸度者
掛耳包 莓果/焦糖/奶油/黑巧克力 低度的莓果酸甜 , 飽滿的焦糖甜 , 巧克力回甘 ★★★   黑咖啡
印尼曼特寧 半水洗 中深烘焙 手沖 藥草/堅果/巧克力 微弱的酸度 , 飽滿的焦糖甜 , 巧克力回甘   ★★★★   黑咖啡 一般消費者
精品咖啡店
連鎖咖啡店
男性消費者
掛耳包 藥草/甜莓果/堅果/奶油/黑巧克力 中等的莓果酸甜 , 巧克力回甘 ★★★ 黑咖啡
埃塞俄比亞
阿寶
水洗 淺度烘焙 手沖 茉莉花/檸檬/水果甜 明亮活潑的檸檬酸 , 水果甜 ★★ ★★★★   黑咖啡 精品咖啡店
女性消費者
掛耳包 茉莉花/檸檬/綠茶
(茉莉蜜茶/茉莉/檸檬/綠茶
(茉莉蜜茶)
明亮活潑的檸檬酸 , 水果甜 ★★ ★★★★   黑咖啡
危地馬拉
安提瓜
水洗 中深烘焙 手沖 菸絲草/奶油/焦糖/堅果/巧克力 中等的提子酸 , 飽滿的焦糖甜 , 巧克力回甘 ★★★★ 黑咖啡 一般消費者
精品咖啡店
連鎖咖啡店
男性消費者
接受中等酸
掛耳包 莓果甜/堅果/巧克力 中度的莓果酸 , 焦糖甜 , 巧克力回甘 ★★★★ 黑咖啡
巴西達拉果 去皮日曬 中深烘焙 手沖 焦糖/堅果/黑巧克力 微弱的酸 , 飽滿的焦糖甜 , 黑巧克力回甘   ★★★ 黑咖啡 一般消費者
連鎖咖啡店
男性消費者
掛耳包 焦糖/堅果/黑巧克力 微弱的酸 , 飽滿的焦糖甜 , 黑巧克力回甘   ★★★ 黑咖啡
埃塞俄比亞
花魁
日曬 淺度烘焙 手沖 強烈的茉莉花/草莓果醬甜 中等的檸檬/橘子酸質 , 飽滿的草莓果醬甜 , 茉莉花香余韻 ★★ ★★★   黑咖啡 精品咖啡店
男女性消費者
接受中等酸
掛耳包 強烈的茉莉花/草莓果醬甜 中等的檸檬/橘子酸質 , 飽滿的草莓果醬甜 , 茉莉花香余韻 ★★ ★★★   黑咖啡
哥斯達尼加
黑蜜
蜜處理 中深烘焙 手沖 小黑莓/葡萄袖/堅果/巧克力 低度的水果酸 , 葡萄袖甜 , 巧克力回甘 ★★★   黑咖啡 一般消費者
精品咖啡店
連鎖咖啡店
女性消費者
掛耳包 葡萄袖/蜂蜜甜 柔順的水果酸甜 ★★ ★★★   黑咖啡
埃塞俄比亞
花甜
日曬
水洗
淺度烘焙 手沖 濃郁茉莉花香/橘子/百香果/鳳梨 滑順的橘子/百香果/鳳梨酸質 , 飽滿的水果甜 , 茉莉花香余韻持久 ★★ ★★★★   黑咖啡 精品咖啡店
男女性消費者
接受中等酸
掛耳包 濃郁茉莉花香/橘子/百香果/鳳梨 滑順的橘子/百香果/鳳梨酸質 , 飽滿的水果甜 , 茉莉花香余韻持久 ★★ ★★★★   黑咖啡
埃塞俄比亞
血橙
日曬
水洗
淺度烘焙 手沖 多重莓果/草莓果醬甜/枸杞茶跟茉莉花香的余韻
(水果炸彈/莓果醬甜/枸杞茶跟茉莉花香的余韻(水果炸彈)
豐富飽滿多變的莓果酸質 , 飽滿的枸杞甜 , 余韻持久 ★★★ ★★★★   黑咖啡 精品咖啡店
男女性消費者
接受中等酸

 



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