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比利時皇家咖啡壺

POST TIME: 2017-07-07 20:26


比利時皇家咖啡壺據說是以前歐洲王室專用的咖啡壺具,由于其造形美觀、獨特,制作過程極具觀賞性,故多為咖啡營業場所選為桌前服務或制作品咖啡的專用器具。
它的缺點是由于與咖啡粉接觸時間太短,導致萃取不充分,口味偏淡。
 
操作步驟:
1、備器:比利時皇家咖啡壺一套,酒精燈酒精充足。
2、加熱水至金屬壺(約400-450ml)。
3、磨粉至玻璃杯(約4平匙咖啡粉左右,磨粉度稍細)。
4、點火并壓住酒精燈蓋。
5、出品上桌。
6、自動煮制中。
7、完成回吸后打開排氣閥即可打開水龍頭飲用咖啡。
 
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