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貓屎咖啡飲后評論

POST TIME: 2017-07-09 16:00

據說品嘗過這種咖啡的專家,對于其味道的品評可是走了兩個極端,一種形容該咖啡是“人間”,味道非比尋常,難以用語言文字來形容:“帶點土腥,略帶嗆味和內臟味,在嘴里久久不去,直到后一滴。”而另一種評價則全然相反:“難以下咽,完全是噱頭,不值得花錢買臭咖啡。”
對于口味上這樣大相徑庭的說法,可真是見仁見智了,咖啡專家的意思是,Luwak咖啡大部分是產于低海拔的 羅布斯塔豆,這說明“麝香貓”偏好羅布斯塔豆的程度,遠甚于偏好高海拔地區的阿拉比卡豆。而印尼咖啡本身就帶有泥土味和中藥味,稠度也高居各洲咖啡之冠,但是Luwak咖啡中的土騷味和稠度則更勝一籌,尤其稠度幾乎接近糖漿,香味很特殊(倘若能用香味來形容的話)。
真正的麝香貓咖啡泡制出的咖啡會散發出似蜜糖與巧克力的香味,不需添加糖及奶精即有香甜、滑潤的濃郁口感,而原本水的質地已被咖啡圓潤豐厚的質地充分地包覆著,因此剛入口時舌尖幾乎感覺不到水的質量。不苦、不酸、不澀,卻多了幾分奶香味,而入喉后不刮胃不會引起胃部不適。即使放冷了,口感依然甘醇。品嘗完后,杯中仍舊留有甜甜的奶香味。是個獨具豐厚質感且有深度的咖啡,是獨一無二的。但是如果你原本就不喜歡印尼咖啡的味道,那么可以肯定的是,你會更討厭Luwak咖啡;但倘若反之,你喜歡印尼陳年豆或印度風漬豆的土腥味,可能會愛上風味類似的Luwak咖啡。
曾經在一次品嘗會上,眾多名流在未被告知實情的情況下仔細品味著Luwak咖啡的每一種芬芳,并試圖以華麗的辭藻來形容自己的感官反應。然而,當人們了解到這種飲料的由來后,卻不約而同地感到了胃部的不適。麝香貓咖啡的銷售人員建議,如果你想用這種咖啡來招待客人,要么永遠不要告訴他真相,要么事先說清楚咖啡的來歷,讓他自己決定喝還是不喝,以免他反應過度。












 
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