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咖啡的10個事實真相

POST TIME: 2017-07-09 16:09

據俄羅斯《真理報》報道,新研究證實,咖啡有益健康,可以預防癌癥,延緩衰老,但是多喝也會對健康造成危害,因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的10個事實,了解它們對你和你正確認識咖啡有好處。

事實1:咖啡對身體有好處

      醫生表示,咖啡對人體有利有弊,因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵。美國生物學家進行的研究顯示,每天喝2到3杯咖啡,對保護心臟已經綽綽有余,如果你存在超重問題,它們還能增加新陳代謝,甚至降低你的食欲??Х群信c綠茶同等數量的抗氧化劑,這意味著從理論上來說,咖啡具有預防癌癥和減緩衰老的作用。

事實2:咖啡會要了你的命

      一些專家之所以認為咖啡不能多喝,理由是咖啡可導致血壓升高,促使血管壁收縮,所以,過量飲用咖啡可能會引發心臟病。

      這種說法不無道理。然而美國專家認為,致命的咖啡因劑量是10到13克,也就是說你一次必須喝23升咖啡才會致命,這相當于100多杯咖啡??墒?,一次性喝下這么多的液體,即使一點咖啡因也不含,你的命也保不住。
 


 

事實3:咖啡是健身的好朋友

      美國喬治亞大學的科學家稱,每天兩杯咖啡,有助于緩解劇烈運動后的肌肉酸痛癥狀。你沒必要定時喝咖啡,只要在運動后喝兩杯,就能讓肌肉恢復過來。

      咖啡的另一個優點,是能增強體力,這有助于你鍛煉更長時間,使鍛煉效果更好??Х纫蚴菆F體性運動中必不可少的東西,因為它能增強注意力和反應能力。飲用太多咖啡,再加上激烈運動,可能會導致心動過速和興奮,引發失眠、神經失常等癥狀。

事實4:咖啡比葡萄酒好

      紅葡萄酒和香檳被認為是浪漫晚宴必不可少的傳統飲品。然而,現在男士們要重新認識這個傳統習慣了。南威爾士大學的研究人員建議,如果你想在晚餐后與女性激情互動,不妨讓你的女人喝一些咖啡。

      他們利用雌試驗鼠進行了一系列試驗,發現一定劑量的咖啡因會使老鼠更頻繁地進行性接觸。不過,也許這種飲品只對那些不經常喝咖啡的女性起作用。如果她平時常喝咖啡,你就要依靠葡萄酒和你的個人魅力,來燃起她的激情了。

      有理論認為,一定劑量的咖啡因會讓床上的男人更活躍??Х纫蚩商岣哐魉俣?,這意味著會有更多血液被輸送到性器官,這可能會延長勃起和做愛時間。因此可以把咖啡當作預防勃起功能障礙的一種物質。
 


 

事實5:咖啡里的咖啡因并不比綠茶多多少關于咖啡有很多種說法,其中有好評,也有批評??Х扔兄诓鸷涂蓪е率叩恼f法完全屬實。它對身體的主要影響,是對神經系統產生刺激。

      通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因,跟一杯濃紅茶所含的咖啡因一樣多(或者稍多一些)。綠茶所含的咖啡因可能更多。然而人們從下午開始會謹慎控制咖啡飲用量,但卻不限制飲茶量,要知道通過飲茶,會讓他們攝入更多咖啡因。

      醫生建議人們在上床睡覺前6個小時內不要喝咖啡。飲茶也應如此,茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久。

事實6:無咖啡因咖啡含有咖啡因

      如果你的咖啡罐上寫的是“脫咖啡因咖啡”,不要以為你喝的只是帶色的水。脫咖啡因咖啡并非不含咖啡因,只是含量更低一些,它所含的咖啡因比常規速溶咖啡低5倍,比可樂低3倍。

事實7:脫咖啡因咖啡含有化學成分

      脫咖啡因的過程要用熱水燙生咖啡豆,使咖啡因粒子“浮出”表面,然后用有機溶劑二氯甲加工咖啡豆,對它進行烘焙和處理??茖W家希望這種被全球采用的咖啡加工方法,加工出來的產品對人體無害。
 


 

事實8:烘焙和泡制方法決定咖啡的味道

      咖啡豆里所含的香精油在200攝氏度高溫下就會蒸發掉。烘焙過程中萃取的香精油越多,咖啡的味道就越苦,咖啡香味越濃。根據咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經過什么烘焙方式進行加工的。生咖啡豆的顏色發白,甚至稍微有點發青,通過烘焙,顏色會變得更深,呈棕色到黑色。泡制的時間長短,也對咖啡的味道和成分有影響。如果你想把所有咖啡因都提取出來,泡制時間越長越好,并要選擇顏色更深的烘焙方式。

事實9:咖啡因并不苦

      咖啡的苦味并不是咖啡因造成的?;瘜W家認為,咖啡中所含的對健康有好處的抗氧化劑,使咖啡產生苦味。如果你想既年輕又健康,就要設法忍受咖啡的苦味。

事實10:山羊發現咖啡

      根據傳說,非洲大約在公元800年發現并開始加工咖啡。埃塞俄比亞牧羊人卡迪感到非常困惑,不知道為什么他的山羊突然變得神采飛揚,晚上吵得他無法入睡,他決定一探究竟。結果他發現,山羊吃了一種樹上結的紅色漿果,就會變得渾身充滿活力。他把這種漿果帶給當地的一位神父,由僧侶加工出批咖啡,他們飲用這種東西后,可以整夜誦經,不再瞌睡。

(原文來自:咖啡沙龍 編輯:咖啡之鳥)
 

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