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咖啡豆的種類有哪些,單品咖啡豆和精品咖啡豆

POST TIME: 2017-07-11 19:21

咖啡豆的種類有哪些?也許很多人從來都沒有真正的了解過吧??Х榷故侵罂Х鹊脑牧?,你有自己動手煮過咖啡嗎?你知道咖啡豆怎么煮才香嗎?快跟小編一起來了解下吧~

咖啡豆的種類有哪些

咖啡豆的種類有哪些

咖啡豆的種類

隨著咖啡逐漸被人們喜愛,咖啡的種植面積也逐漸增多,咖啡豆的種類也越來越多。下面我們介紹一些比較的咖啡豆種類。

藍山以山岳命名,產于西印度群島的牙買加,種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。特征:顆粒大、品質佳、味道調合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足,是世界公認的咖啡。

哥倫比亞以生產國命名,產于哥倫比亞南部,(該國是世界上第二大咖啡生產國),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年產量稀有珍貴,又稱為翡翠咖啡。特征:色澤澄亮透明,豆種大小相等,形狀完整,有如翡翠圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃,色如釀好的酒。

巴西以生產國命名,產于南美洲,又稱為山度士,巴西是世界上大咖啡生產國。特征:在咖啡豆胚芽甚新鮮時,以人工精制,讓其自然在陰室中干燥約60-70天,使果肉之甜份充分滲入豆內而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,屬性溫和。

爪哇以生產島嶼命名,產于印尼,又稱為羅姆斯達。特征:具有獨特的麥香味,口味溫和偏苦,與生俱來神秘、濃烈的氣質,咖啡因含量為一般咖啡的兩倍,爪哇咖啡能迅速消除疲勞,活絡思考能力。

摩卡以生產地命名,產于非洲阿拉伯港口,又稱為衣索匹亞特征:采中火烘焙而成,具酸味的咖啡豆,沖泡后釋出溫和口感, 口味清爽,溫和的香味及爽朗的味道,其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味,屬于自由派咖啡。

意大利以口味命名,創于意大利,又稱為濃縮咖啡用專業碳燒咖啡為基礎豆。特征:以烘焙深為特點,采用意大利Espresso特性烘焙,風味精致特殊,屬性強烈,是一杯不可多得的美味咖啡。

曼特寧以生產地命名,產于印尼,又稱為蘇門答臘。特征:風味極強之香、濃、醇、苦,特性微甘,為咖啡中不帶酸味之品種,具男性化特質,剛毅執著,是咖啡中有個性的品種。

炭燒以烘焙方式命名,產于日本,又稱為日本炭燒,由巴西、曼特寧混合而成。特征:苦味強,香味特殊,甘醇中有苦味,濃郁的炭燒香味。

品尚品熱、冰咖啡以品牌方式命名,由巴西、曼特寧、摩卡、哥倫比亞混合、采中火烘焙。特征:四味一香的特色僅次于藍山咖啡,為咖啡中之王子,是單品咖啡口味外的另一選擇。

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