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阿拉比卡和羅布斯塔豆子的區別

POST TIME: 2017-07-22 16:07

一般咖啡在經過炒制后都會看著差不多,但是你知道事實上有幾十種不同的咖啡豆嗎?但當它們來到你日常飲用時,其實真正有用的就兩種,一種是阿拉比卡,一種是羅布斯塔,后來發展成了我們主要使用的兩種咖啡。
 
這兩種有什么區別呢?很大,了解它們對于選擇很有幫助
 
它們的區別來自于口味,生長條件,價格,阿拉比卡相對比較偏甜,柔和。象有著數噸的糖,水果和莓。它們的酸度更高,以及酒味般的口感,它們被認為是好的酸度的咖啡。
 
羅布斯塔咖啡豆,擁有更濃更刺激的口感,以及有如谷物清香和花生般的回味。它有比阿拉比卡多出兩倍的咖啡因含量。通常它會被認為比阿拉比卡咖啡豆低級一些,然而有一些羅布斯塔,也會有很高的品質表現,尤其在用來制作以濃郁香味和脂味為特點的濃縮咖啡時。
然而,羅布斯塔更易于種植,它們可以在低一點的緯度的地方生長,它們也沒有那么易于被蟲害和惡劣天氣攻擊。它們比阿拉比卡更快的結果實,阿拉比卡通常要幾年才能熟,每棵樹的產量也更少。
羅布斯塔,只在東半球生長,尤其是以非洲和印尼。阿拉比卡也在非洲和巴布亞新幾內亞生長,但它們多的還是在南美,哥倫比亞只產阿拉比卡,有些國家比如巴西,印度,兩種都有。
阿拉比卡終價格會比較貴,當然,大部分的超市只賣羅布斯塔,速溶的當然都用羅布斯塔,你們可以在超市看到標著阿拉比卡的咖啡,但并不表示它們就是品質上乘的咖啡豆。
 
終還是個人口味的問題,對于我們來說有些純阿拉比卡的咖啡豆或許太貴太花哨,加一些濃烈的羅布薩塔混合不啻為一個好的選擇,記住羅布薩塔也有兩倍以上含量的咖啡因在里面,如果你不想要咖啡因太多, 那么可以選擇比如我們的無咖啡因產品

 
現在請閉上你的眼睛來體驗一下吧。
 
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