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橘香冰咖啡制作方法

POST TIME: 2017-07-24 21:53

【中文名稱】: 橘香冰咖啡 
【英文名稱】: Iced Triple Sec Coffee 
【制作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、新鮮橙皮絲少許
【制作步驟】: 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司濃縮咖啡,然后隔冰塊冷卻備用。
2.用盎司杯量取橘皮果露、糖水和冰鮮奶,倒入玻璃杯中攪拌均勻。
3.將冰塊放入玻璃杯中至八成滿,再緩緩注入濃縮咖啡,制造出分層效果。
4.在咖啡上擠上發泡鮮奶油,再撒上新鮮橙皮絲裝飾即可。 
【載具選擇】: 玻璃咖啡杯 
【配方來源】: 咖啡師寶典 
【使用裝飾】: 橘皮絲 
【調制方法】: 兌和法 
【酒精含量】: 無 
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