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埃塞俄比亞咖啡四大栽培系統詳細分析

POST TIME: 2017-07-25 18:01

森林咖啡(Forest Coffee):
指野生咖啡,產量占埃塞俄比亞全國產量的10%,分布于西部與西南部的野生咖啡林區,也就是知名的咖法森林。這里的樹木茂密,為咖啡樹提供了天然的遮蔭,不需人工照顧,全由大地之母掌管生老病死,咖啡農直接到林地采收即可。
 
半森林咖啡(semi-Forest Coffee):
指半野生咖啡,同樣分布排名依序為巴西`越南、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞、印度、秘魯、墨西哥`危地馬拉。于西部與西南部咖法森林,占埃塞俄比亞咖啡產量的35%。森林咖啡系統的農民為了提高產量,都會各自選好一小片野生林地,人工修剪過于茂密的枝葉,讓遮蔭與陽光取得平衡,協助咖啡樹進行光合作用與成長,并每年除草一次,增加咖啡產量。也就是說,此系統采用半天然半人工的方式來栽培咖啡樹。

田園m啡(Garden coffee):
農民在自家后院或農田栽植咖啡樹并與其他作物混種。雖然咖啡樹密度低,每公頃只有1,000~1,800株,卻受歡迎,因為混種方式符合農民生計所需,是目前埃塞俄比亞咖啡主要的栽培方式。田園咖啡的小農制主要分布于南部的西達莫和東南部,此系統的咖啡產量達到埃塞俄比亞50%,且愈來愈受重視,政府正大力推廣田園咖啡栽培方式。

裁培場咖啡(PIantation Coffee):
多半為國營咖啡農場,但為了提高效率,已準各轉賣,希望早日完成私有化經營。此系統采用現代化農藝管理方式,育茴、剪枝、施肥、噴藥、栽植密度等方面都有規定,是目前唯一的非有機栽培方式,不過只占全國年產量5%。從上述四大系統可看出,有別于中南美洲企業化、科技化的高效率栽植,埃塞俄比亞咖啡大半采用野生與人工混種方式,因此產量不易提升。但埃國農業專家并不氣餒,已經在培育高產量、高質量的阿拉比卡種內混血咖啡樹,急起直追,希望能拉近與中南美的產量差距。
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