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愛喝咖啡的你,知道貓屎咖啡的來源嗎?

POST TIME: 2017-07-26 10:41

 

貓屎咖啡,產于印尼,世界貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體內的發酵和消化,終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成為世界上昂貴的糞便。由于數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。

經過加工和烘焙,貓屎咖啡成為的咖啡飲品,流傳到世界各地的王國。當地咖啡農,為了追逐高額利潤,將野生的麝香貓捉回家中飼養,以便可以產出更多的貓屎咖啡。即使是這樣,這種咖啡的產量仍然十分稀少,并不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的。這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物(這種動物在印尼俗稱麝香貓),雖然來自臭臭的便便,但喝一口只覺滿口甘香,還有一陣難以形容的甘甜。

印度尼西亞的蘇門答臘島上,有著茂密的咖啡樹,幾百年以來,島上的居民都靠采集咖啡豆來謀生。但是近些年來,每當咖啡將要成熟的時候,島民們的煩惱也來了。這是因為,有一種叫做棕櫚貓的動物開始在島上生存繁衍。棕櫚貓喜食咖啡果,而且它們比人類更善于爬樹,往往在人們還沒有開始采摘時,那些熟紅的咖啡果早已經成了這些棕櫚貓的美餐。

由于棕櫚貓的爭奪,島民們獲得的咖啡資源就減少了很多。為此,島上的居民非常痛恨這個競爭對手,每到咖啡成熟的季節,便開始驅趕棕櫚貓,后來又開始大肆攻擊和捕殺它們。人們想以滅絕棕櫚貓的方式來保證咖啡的收獲量。饑餓加之殺戮,使棕櫚貓的大量死亡,人們終于達到了獨占咖啡的目的。

咖啡果長在高大的咖啡樹上的。人們在采摘咖啡時必須要爬到樹上去,所以,這是一項非常辛苦的工作。一天,一個懶惰不想爬樹的人突然發現:踩在自己腳下的那些棕櫚貓的排泄物總竟有很多沒有消化的咖啡豆。原來,棕櫚貓只是喜歡吃甜美的咖啡果實,但果實里的咖啡豆卻因無法消化而被排出體外。于是,這個人就偷偷地把棕櫚貓排泄出的這些咖啡豆收集起來。拿回去當做采集的咖啡豆賣給了一位經營咖啡的商人。

沒想到,這位商人對咖啡有很深的研究,當他聞到這些咖啡的氣味時,立刻感覺出這些咖啡非同一般。在品嘗這些咖啡時,他更是驚奇萬分,因為這種咖啡不但具有糖漿般的粘稠,而且還有巧克力般的濃厚,入口后香醇潤滑,妙不可言,他從未喝過如此美妙的咖啡。他放下杯子,馬上找到那個賣咖啡的人,問這些咖啡的來源。于是,這個人不得不說出了這些咖啡豆的來歷??Х壬搪犃T,不覺感嘆造化之神,認為發酵咖啡的方法,只能發酵出普通的咖啡,而棕櫚貓的消化系統對咖啡居然會產生特殊的發酵過程,使得原本很普通的咖啡豆脫胎換骨,成為世界上獨一無二的神品。感嘆之余,他開始出很高的價錢向島民收購這種棕櫚貓咖啡。

直到這時,島民們才不再與棕櫚貓為敵了。他們背著筐,苦苦尋找棕櫚貓的排泄物,每天,他們大的希望是能有大量的棕櫚貓來吃咖啡果,然后排泄出更多香味誘人的棕櫚貓咖啡豆。因為,一磅棕櫚貓咖啡可以賣到300美金,其價格遠遠超過了藍山、考拿等咖啡,成了名副其實的世界上昂貴的咖啡。

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