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到倫敦不容錯過的五家咖啡館·咖啡之旅

POST TIME: 2017-07-26 13:16

每一個城市都藏著精彩的故事,一個城市的味道,一個城市的歷史,造就了這個城市的與眾不同。英國人好啤酒,流行的早餐里就有淡啤酒,一大早就喝得酩酊大醉。自1652年,西西里出生的精明商人羅希在倫敦開了家歐式咖啡屋后,短短十余年,咖啡以其自身優勢慢慢取代了啤酒在早餐中的江湖地位。直至現在,對于許多英國人,早餐喝一杯咖啡是必不可少的,而咖啡館則成為休閑與社交的佳場所之一。在此精選出五家我喜歡的咖啡館。

1、Monmouth Coffee

始于1978年,自家烘培及零售,倫敦受歡迎的咖啡館之一。無論何時在哪家分店,排隊是常態,可幸的是,店員們手腳麻利,哪怕很長的隊伍,不用花費很多時間,就能喝到一杯熱氣騰騰香味十足的咖啡。這家是位于borough market的分店,曾在《十二道鋒味》第三季中入過鏡,曼玉和霆鋒就坐在門口的凳子上。門口的右邊是販賣咖啡豆區域,擺滿了各種產地的豆子,可以隨便試喝后再購買??Х葞煏粎捚錈┑募茨ゼ礇_一小杯給客人嘗試,直到客人選到滿意的咖啡豆。

左邊是就餐區,約十多張高低不一的長條木桌子,可選擇坐著抑或站著喝咖啡。右邊是工作區域,從開始營業到打烊,客人都是絡繹不絕的,咖啡師們非常忙碌,馬不停蹄,但仍保持愉快的氣氛和高效。

在店里販賣的espresso所采用的咖啡豆每天都不一樣,哪怕天天去口味上也能保持新鮮感??Х葞煹淖⑺址ㄏ鄬τ趤喼蘅Х葞煻?,更為隨意大膽些,注水速度很快,走水隨之快速,因而使咖啡容易升到能萃取甜味的溫度。

Monmouth Coffee Company

Monmouth Coffee - The Borough

2 Park Street, SE1 9AB

經營時間:周一 - 周六 7:30 - 18:00

2、London Review Cake Shop

在大英博物館附近小路上的London Review Bookshop內,隱藏著一家鮮為旅客所知的咖啡館,這是屬于歷史書籍愛好者和附近居民的秘密基地。

推開書店內的門走進來,再轉入一道充滿書卷味的小門,便是簡約風格的小咖啡館了??Х群透恻c非??煽?,極受當地人的喜愛,從開始營業到打烊,客人也是絡繹不絕的。慶幸的是,哪怕滿席,店里也是非常安靜的。左前方是工作臺,擺滿了各種看起來就很好吃的糕點。工作臺的前方和右方是就餐區域,簡簡單單的擺放著桌椅,有種坐在教室的感覺。右方的就餐區,有一扇大大的玻璃門窗,讓人心曠神怡。

這家的卡布奇諾,咖啡-牛奶-奶泡的比例是我喜歡的,咖啡濃烈許多,還在奶泡上灑了咖啡粉,很香,入口很滑。

除了咖啡和蛋糕,店里的lunch 也很出色。極力推薦這款8.5的Broccoli,Stilton&walnut quiche(西蘭花奶酪核桃乳蛋餅)+Two salads ,你肯定會喜歡的。

London Review Cake Shop

14 Bury Place, WC1A 2JL

經營時間:周一 - 周六 10:00 - 18:00

3、Allpress Coffee

倫敦東區哥倫比亞路的周日花市附近兩公里處,有家本地咖啡發燒友聚集的咖啡館叫Allpress Coffee ,從營業到打烊,排隊是常態。店很小,大概只有五十平方,簡約風格,外墻是灰色的。

推開玻璃門,右邊擺了一臺磨豆機,旁邊的墻上掛著咖啡地圖,再過來是店內售賣的自家烘培咖啡豆。

盛咖啡的都是紙杯,不管外帶還是堂食,可能店家懶惰的緣故吧。店家的espresso 是用Guatemalan (危地馬拉),Brazilian (巴西),Colombian(哥倫比亞)的豆子拼配而成,其比例是經過他們無數次調配才定下來的,但不定期會更改,所以隔一段時間去,味道都有所不同。特別喜歡在臨街處有大玻璃窗的咖啡館,而桌椅的擺放如照片那樣,坐在里面喝咖啡看著窗外發發呆,這是我喜歡的場景了。

Allpress Cafe

地址: Redchurch St, E1

營業時間:周一至周五 8:00-17:00 周六日 9:00-17:00

4、Flat White

Flat White,翻譯成中文的名字因地而異,叫平白,澳白或者極具文藝的馥芮白,澳洲和新西蘭都堅定的認為自家產,各有各的道理,外人無法辨識。作為一位"涉世未深"的咖啡愛好者,只需知道好喝便是了!在Soho區的Berwick street 上,有家以Flat White直接命名的小咖啡館,自2005年開業以來,吸引很多咖啡愛好者,也成功晉升為Soho區受歡迎的咖啡館之一。

這家的Flat White很特別,espresso拼配功底強勁,咖啡的味道濃郁,非常值得一試。店里的牛角包非常好吃,口會被驚艷到,搭上咖啡,倫敦惱人的天氣也影響不了雀躍的心情。

Flat White Cafe

地址: Berwick Street, Soho, W1F0PT

營業時間:周一至周五 8:00-19:00 周六日 9:00-18:00

5、行走的老爺車咖啡屋

倫敦流動咖啡屋很多,隨處可見,如百變天后麥當娜,各種造型奪人矚目,又以自家烘培的咖啡豆演繹著各種風味的咖啡。在Brick Lane Market有部老爺車改裝而成的很酷的流動咖啡屋,每個路過的行人都忍不住停留,拍張照片或者喝杯咖啡??Х任蓦m小卻裝備齊全,當場即可制作現磨的可口的咖啡??Х葞熓俏煌獗砝淇?,內心柔軟的大叔,如果客人不多,他會和你細聊咖啡的那些事,甚至會邀請你坐入車內拍照留念。

制作拿鐵的espresso由三種深烘豆子來拼配,咖啡的味道厚重,略苦,香氣撲鼻。即使用紙杯來盛,大叔仍然認真的制作出漂亮的拉花。如若冷得發抖之時來一杯,簡直是天賜恩物。另外,對于自拍愛好者,老爺車和咖啡杯是的道具。

倫敦非常好的獨立咖啡館有很多,這五家是個人非常喜歡的,地理位置也在熱門的旅行點附近,希望能幫助到倫敦旅行的咖啡愛好者。

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