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曼谷10家特色咖啡館,那些咖啡供應商需要懂的事

POST TIME: 2017-08-05 17:01

  10家特色咖啡館,告訴你為什么曼谷是旅行控的天堂

  Lifestyle | 08 05 2017

  

  

  

  

  -曼谷 -

  極簡、復古、前衛、實驗室Style,現在的網紅咖啡店玩法有很多。

  我們初到一個城市,總希望能繞開傳統線路的指指點點,找到一些不一樣的東西。從咖啡店開始解鎖一個畫風不一樣的曼谷,或許是個不錯的選擇。不說不知道,這里竟然是一個四季飄揚著咖啡香氣的天堂。

  Blue Whale

  曼谷某老城區內,一家人氣咖啡小館從海底深處借取靈感,一改咖啡館傳統色調,以海洋深藍為主題,用神秘誘人的 Blue Drinks,吸引了眾多咖啡愛好者的目光。

  Blue Whale咖啡店

  深海藍色是咖啡館不太常見的顏色,卻被店家創意的打造出一種寧靜而神秘的氛圍。墻壁上的藍色瓷磚濃郁深邃,高明度的飽和色調帶來清新優雅的氣息;店主親自操刀制作的鯨魚壁畫顯得恬靜空寂,仿佛能聽到深海中藍鯨的緩緩長鳴。

  

  優雅而神秘的藍色墻壁

  店內的餐品也是完全契合了藍色主題。除了好喝的咖啡,漂亮的鯨魚拉花,另有主打飲品 Blue Drinks 系列。其中一款蝶豆花拿鐵(Butterfly Pea Latte)更是店內的顏王,顏色漂亮,充滿活力。這神秘的藍紫色取材于蝶豆花,一種天然植物,富含豐富的維他命,對人體十分有益。

  

  好喝又漂亮的拉花拿鐵

  

  藍色冰咖啡

  除此之外,Blue Whale Sour、Soy Red Bean Frappe也都是店內點單熱門。為了豐富口感,店家還在飲品里配搭了檸檬、椰奶、龍舌蘭姜或香草糖漿等。漂亮的藍色拿鐵與清爽素食搭配在一起,養顏又養眼。如果你喜歡喝咖啡,碰巧又是藍色控,那這里一定是你的天堂。

  藍色主題的店面

  地址: 392/37 Maha Rat Rd Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon 10200

  SATI Handcraft Coffee

  如果你是一名咖啡愛好者,這里一定是你的天堂。寬敞明亮的空間里充滿著各式各樣的咖啡元素,從咖啡制作器具、咖啡文化書籍到紀念品,你都可以在這里找到。

  

  

  工業風吧臺

  大吧臺內設意式咖啡、手沖咖啡專區,客人可以零距離與咖啡師接觸,了解和欣賞咖啡的制作過程。無論是浸泡、濾壓、濾滴、濃縮還是冰滴咖啡,都可以在這里盡情享受。

  

  

  咖啡書籍、紀念品應有盡有

  咖啡師會依據不同產區和風味的咖啡豆,研發特調出風味佳的飲品。推薦它家的花生奶油拿鐵、椰子拿鐵,風味口感都相當特別。

  

  

  

  口味特別,制作精良

  地址: 110/4 Rama 6 Rd.

  Rocket Coffee Bar

  自2013年開業以來,Rocket Coffee Bar 備受年青人追捧。目前,在曼谷有4間分店,一直都是各大網站推薦的 Top Coffee Shop。整體設計頗具想象力,來過一次你一定會愛上它。

  

  

  菱形瓷磚獨有的極簡感

  以天然石材混合原木的設計,運用菱形磁磚拼接木材打造出的特殊地板,整個空間充滿現代摩登的感覺。吧臺上方的一組吊燈,用鐵材不斷轉彎地形成一個形象,就像一支火箭不斷飛行的軌跡。而地板由木頭和白色六角形磚組合而成,一暖一冷,令人眼前一亮,留下深刻印象。

  

  冷暖結合,別具一格

  從菜單設計、咖啡器具到餐盤裝飾,都具有 Rocket Coffee 獨特的味道。各分店的菜單大同小異,除了咖啡之外也賣調酒果汁和輕食,諸如:Caffe Shakerato、British Summer 等都是點單大熱門。

  

  

  菜式和餐具一樣特別

  地址: 147 Soi Sathon 12, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon

  Ekkamai Macchiato

  Ekkamai Macchiato 靜悄悄地佇立在泰國曼谷的一個小巷子里,等待路人累了進去歇歇腳。初到此地的人,很容易誤以為這是一間私人別墅或工作室。

  

  

  具有家的溫馨感

  木質桌椅家飾,搭配簡單明亮的空間,不管是裝飾或氛圍都讓人極具好感,讓人很有種回家的感覺。

  

  木質裝飾

  這家店大的特點是所有飲品都有100泰銖,售價非常親民。不過店家并不會因此而松懈品質,從咖啡豆的挑選到制作,都在水準之上。除了好喝的咖啡,這里提供熱巧克力,抹茶拿鐵,綠茶,冰沙等。

  

  物美價廉的冰咖啡

  特別值得一提的是,店內的巧克力布朗尼、與多款手做甜點,都是大熱產品;而鎮店之寶 Adult affogato,更是美食達人到此踩點打卡的必點產品。

  

  Adult affogato

  地址: 6/2 Ekkamai12,Sukhumvit 63,Klongton North

  Roots Coffee Roaster

  原本位于 Ekkamai 的老店,現已搬遷至 Thonglor 區的 The commons 里頭。新店設計沒有十分夸張的裝潢,水泥粉光與木頭打造出粗糙質樸的感覺,依然親和力滿滿。

  

  粗糙質樸的風格

  從街頭流動烘焙室起家,老板一直秉承這樣的信念,“咖啡是一種哲學,亦是一種心意”。這種咖啡之道,在Roots 貫徹到底,咖啡師除了擅長制作美味的咖啡,更是會熱情與消費者分享咖啡專業知識。推薦搭配各種新鮮出爐的美味糕點。

  

  

  精致的飲品

  地址: Soi Thong Lo 17, Khlong Tan Nuea Watthana, Bangkok

  

  Featherstone Bistro Cafe

  這家店具有濃濃中古世紀的魔幻氣息,挑高的室內空間,加上復古風的家具擺設,真的宛若步入中古世紀的歐洲。

  

  復古氣息的店面

  

  

  濃濃的中世紀風格

  一切都是那么地美好,陽光透過彩色玻璃窗灑落,完全讓你忘了身處曼谷。這里的飲品餐食都有著自家鮮明的風格。招牌氣泡飲,精致的杯中放入滿滿的花草冰塊,旁邊配上如同愛麗絲夢游仙境般的小藥水罐,緩緩倒入杯中,看著顏色變化,有種療愈人心的功效。

  

  

  色彩鮮艷的招牌氣泡飲

  地址: 60 Ekamai 12,,Bangkok

  

 ?。║N) Fashion Cafe

 ?。║N)FASHION CAFE 像是一臺歷經風霜的旅行大巴,堂而皇之地佇立在曼谷市區的繁華地段,對比著四周現代繁華的建筑,充滿著違和的美感。

  

  

  像一臺旅行大巴的可愛外觀

  凡是到過此地的人,一定會對它印象深刻。外表粗狂,內里設計卻是溫情滿溢。充滿著濃厚的懷舊、中古、鐵銹、紅磚等元素。

  

  內部裝潢溫馨

  室內用餐的座位區,也打造得如同老火車坐臥鋪一樣。座位上方貼心地擺上了古早竹制或皮制行李箱,讓人坐在舒適的座椅上時,真有種仿佛跌入時光隧道,回到五六十年代坐車出游般的閑適感,氣氛怡然自得。

  

  火車坐鋪風格的座位區

  

  地址: 10 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok

  

  SNP Headquarter

  SNP Headquarter 是一間復合式咖啡館,主打工業風和極簡主義風格。走入店內,你會被落地窗、集裝箱、大理石等設計元素所吸引。

  

  

  

  撲面而來的性冷淡風

  咖啡與茶、果汁和冰沙的結合是這間店的一大特色,推薦嘗試他們家的牛奶咖啡冰沙搭配泰式花生糖。除了美味咖啡,店內擁有獨立的烘培間,客人可以時間品嘗到新鮮出爐的面包和甜品。

  牛奶咖啡冰沙搭配泰式花生糖

  

  新鮮出爐的美味

  地址: 2032 Sukhumvit Rd, at Italthai Tower 1st Fl,, Huai Khwang, Bangkok

  

  Grind Size

  在街邊的一家小店,門頭十分樸素,不過進入店面瞬間就會被吸引。薄荷系 Tiffany 藍為主要風格,光是站在門外就能感受到一股強烈的清夏爽感。墻面上幾幅巨大的油彩人像相當有風格,令人印象深刻。

  

  

  

  大幅油彩,奪人眼球

  店內提供各式咖啡冷飲,以及富有泰式特色的小食。只帶一個朋友或只帶一本書到這里,就可以舒適的發呆一個下午。

  

  咖啡冷飲,泰式小食

  地址: Sukhumvit Soi 39

  

  Ansel and Elliott

  一家充滿魅力的小咖啡館,店名取自知名攝影師 Ansel Adams 和 Elliott,而內部陳設雖然簡樸卻在細節上凸顯著自己的風格。

  

  簡單但細致的布置

  咖啡豆嚴選自清邁的 Pacamara,而咖啡制作器具也是相當具有文藝氣質,與整體風格十分搭配。

  

  文藝的咖啡制作器具

  

  咖啡與書,佳拍檔

  雖然店面不大,但品種齊全,手沖意式都能點到。另有不少造型精美的手作甜點供選擇,比如:泰式奶茶蛋糕、手工餅干、布朗尼、巧克力馬芬,都是下午茶時的點單熱門。

  

  

  

  各式甜品與咖啡

  地址: 19 Soi Suthisan Winitchai, Sutthisarn Rd.

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