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“背壓式熱風干燥咖啡豆關鍵技術研發與應用”

POST TIME: 2017-07-19 19:08

“背壓式熱風干燥咖啡豆關鍵技術研發與應用”項目通過國家科技成果評價

2017年5月23日,第三方專業科技成果評價機構——中科合創(北京)科技成果評價中心在昆明依據科技部《科學技術評價辦法》的有關規定,按照科技成果評價的標準及程序,本著科學、獨立、客觀、公正的原則,組織專家對云南農業大學和臨滄凌豐咖啡產業發展有限公司完成的“背壓式熱風干燥咖啡豆關鍵技術研發與應用”項目進行了科技成果評價。

據悉,此次評價會的專家由德宏熱帶作物研究所研究員張洪波,中科院昆明植物所研究員邱明華,德宏熱帶作物研究所農藝師林興文,云南農墾總局研究員李維銳,云南省農業工程研究設計院副研究員李岫峰,西南林業大學教授鄭志鋒,云南師范大學生命科學學院教授李志敏,昆明理工大學教授戈振揚等組成。

經過專家評審,認為該項目的關鍵技術是利用一定溫度的清潔熱空氣,在風機作用下,通過對流和背壓平衡干燥咖啡豆的一種新型工藝技術,使咖啡豆濕基含水率在48小時內從57%降至12%,獲得了優良品質的咖啡豆,制定了背壓式熱風干燥咖啡豆技術規程,設計制造了工作性能穩定的系列配套設備;實現了咖啡豆干燥的工廠化、標準化、集約化,提高了咖啡豆品質和加工效率。其咖啡豆產品獲得雀巢、星巴克等公司的認可。該成果已在臨滄、普洱和保山等我國咖啡主產區廣泛使用,并已推廣至老撾等周邊國家。目前該成果已推廣覆蓋50萬畝咖啡園,配套設備已推廣400余套,建廠50座,提質增效新增經濟效益2.5億元以上,對云南咖啡產業持續健康發展起到明顯的推動和輻射帶動作用。獲得1項國家發明專利和5項實用新型專利,發表論文3篇,成果的社會、經濟和生態效益顯著。項目整體技術水平達到了國際。經專家組全面審核,與會專家一致同意,“背壓式熱風干燥咖啡豆關鍵技術研發與應用”項目通過科技成果評價。

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