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精品咖啡豆價格穩定發展

POST TIME: 2017-07-21 14:02

  據臺灣媒體日前報道,咖啡豆價格在連續下跌3年后,總算在2014年有所轉機,不過在眾多的咖啡豆市場中,只有精品咖啡豆一個區塊一枝獨秀,能維持合理價格,而且不受商品循環影響。
 
  和精品葡萄酒一樣,來自南美和非洲的高質量咖啡豆能在拍賣市場賣到高價,大約是一般咖啡豆價格的3倍。雖然占整體市場比率不高,但隨著消費者品味提高,精品咖啡豆市場已開始迅速壯大。
 
  消費者研究公司Mintel分析師佛西斯表示:“時尚的咖啡師和獨立咖啡吧,正慢慢影響人們喝的咖啡。”咖啡愛好者想了解咖啡豆的“風土條件”,包括地理和地質特性以及產地氣候,因此有許多咖啡豆“特級莊園”興起。
 
  意大利咖啡集團安德拉伊利總裁伊利說,雖然精品咖啡豆只占年產值800億美元(約合人民幣(6.7628, 0.0059, 0.09%)4850億元)零售咖啡市場的不到五分之一,卻已”去商品化“??Х葘】涤幸娴恼f法,加上咖啡商通過認證來強調生活質量和產品環保,對精品咖啡市場的增長是有益的。
 
  精品咖啡目前成長動力主要來自美國,但新興市場的需求仍處于未開發狀態。

精品咖啡豆
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