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首次試喝來自中國的精品咖啡豆

POST TIME: 2017-07-21 14:03

中國的咖啡豆莫過于云南,這個我相信大家都知道,但是不要小看這只來自中國的咖啡豆,我這次試的是其中的一只精品咖啡豆,叫做“翡翠”是屬于阿拉比卡種,生長于1450米以上的海拔;在我次嘗試這只國產的精品豆的時后,有一種驚艷的感覺;入口有明亮的果酸,但是不悠長,迅速消失后帶來的是甜和濃厚香醇的口感,有一種入口后瞬間爆炸的飽滿;人家說云南咖啡豆比較薄弱,但是我喝的這一只卻沒有薄弱的感覺,反而覺得濃郁香甜;下次試試一些比較普通的云南豆種,不過這只翡翠真的是讓我記憶猶新!
 
這只豆與普通的云南小粒豆不同,我在網上搜羅了一番,但卻無結果,只有非常稀少的資料!
 
生豆產區:云南
等級:鳳凰精品豆
海拔高度:1500米以上
品種:鐵皮卡 藍山老樹種摘植
杯測評語如下:
乾香氣濃郁帶有奶香以及蜜糖甜感,風味乾淨且帶有莓果酸甜感
體脂感中等順口,餘韻口中甜感持久,各項風味均衡感保持穩定
 
生豆產區:云南
等級:翡翠精品豆
海拔高度:1450米以上
品種:阿拉比卡鐵皮卡
杯測評語如下:
花香味明顯帶含有埃塞爾比亞咖啡特有的水果香味,豆型翠綠風味乾淨
烘焙豆相飽滿,為中國云南首款鐵皮卡高山精品豆

 
生豆產區:云南
等級:琥珀高山豆
海拔高度:1600米以上
品種:鐵皮卡
乾香氣濃郁帶有奶香及甜感,體脂感中等順口;是目前云南產區數量較多的一款鐵皮卡高山豆  
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