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40°高溫,來杯贊贊的冷萃咖啡吧

POST TIME: 2017-07-26 13:19

上一周,葡萄皮兒真真地經過了一個高溫周,日平均高溫度40°,早上5點鐘起來晨練,也有30°,惹得爺爺奶奶、叔伯姨媽們個個說受不了,出門就是桑拿,滿面汗水猶如涕零,日日如此;小朋友們高溫天也被趕著去補課打籃球,回到家就嗷嗷叫……辦公室里面的小哥小姐們,進了公司大門就再也不肯出門了,吃飯也是對付對付,或者叫個餓了么,快遞兄弟這日子可怎么活?

也許這時候來杯今年時髦的冷萃咖啡,適宜不過啦!

葡萄皮兒現在就來告訴你這東西怎么做:

冷萃咖啡:

通過低溫緩慢萃取,與傳統高溫快速萃取不同,由于低溫的原因,減少了咖啡中的雜味,酸度也偏低,口感清爽,同時由于萃取沒有那么充分,咖啡因含量不高,口感也會偏淡,Cold Brew主要表現的是咖啡的干凈順滑。不過,口味重的朋友喝起來,真的會覺得淡哦~~

步,將咖啡包放入梅森杯,沖入常溫水或純牛奶浸泡;

第二步,將蓋子蓋好后搖勻,置于冰箱冷藏室冷藏12個小時;

第三步,取出咖啡包,根據喜好加入適當的牛奶和伴糖,即可享用。

牛奶可以選擇脫脂或低脂牛奶哦,伴糖可選擇白砂糖、黃糖或者代糖(怡口糖),涼涼的、爽爽的、淡淡的冷萃咖啡,放在梅森杯里面,即可在家、在辦公室喝,也可以帶在路上喝,可以迅速降暑,爽得很哦!

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