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單品咖啡豆與商用拼配豆的區別

POST TIME: 2017-10-28 16:10

尚緹國際【021-61993967】是一家專業綜合的上??Х裙?,主營咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡吧臺配套;主要為咖啡店供應商業咖啡豆、精品咖啡豆、單品咖啡豆等咖啡原材料,致力成為咖啡供貨商型企業是我們不懈的追求。公司秉承顧客至上,品質兼優的經營理念,堅持客戶的原則為廣大客戶提供優質的服務。如果您正在尋找咖啡豆供貨商,歡迎與我們取得聯系。
 
 
進口精品單品咖啡豆主要有以下種類
 
酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式新豆。
苦味:爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆 。
甜味:哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅、摩卡、危地馬拉、墨西哥、肯尼亞、山多士、海地 。
中性味:巴西、薩爾瓦多、低地哥斯達黎加、委內瑞拉、洪都拉斯、古巴 。
香醇:哥倫比亞美特寧、摩卡、藍山、危地馬拉、哥斯達黎加 。

進口咖啡豆根據品種不同價格也不同,市場上買的便宜的四五十元一磅的品質很不好,可以說沒法喝,因為進口咖啡生豆都沒有這么低的價格,所以你可以想象一下賣價比成本還低那可能嗎?那所謂的進口咖啡豆到底是為啥他們能賣那么低呢?那就是過了賞味期的豆子或者揀選篩出來的豆子,如果不是常喝咖啡的人,也許覺得覺得有苦味的就是咖啡,就像你很多人從淘寶上買香水或者化妝品無法分辨真假一樣,除非你以前從專柜買過用過,不然你連真的是什么樣都沒見過,就無從分辨真假一說了。
在此推薦幾款優質進口咖啡豆:藍山、曼特寧、耶加雪菲、隗夏、哥倫比亞 、巴西等
國內咖啡豆大部分都是以云南豆為主,價格不高,口感一般,主要用于咖啡店商業用拼配豆。
如果您有進口咖啡豆方面不懂的問題,可以跟我們交流,我們很愿意為您服務。
 

從咖啡市場來看,咖啡豆主要分為兩大類,商業豆和精品咖啡豆,在價格上,精品咖啡豆要比商業豆貴好幾倍,從成本角度來講,當然選擇商業豆的利潤空間會很大,但是商業豆得來的咖啡味道卻比精品咖啡豆的味道遜色很多,對顧客的號召力不是很強。精品咖啡豆VS商業豆,咖啡店該選擇哪個呢?

對于一個咖啡店來說,你選擇咖啡豆的首要標準是咖啡館的定位問題,如果你的咖啡店不是以賣咖啡為主,只是追求成本控制,你可以選擇普通的商業豆,但如果您是一位追求完善,并致力于出品一杯好的咖啡,那么,小咖建議您考慮精品咖啡豆。

單品咖啡豆

單品咖啡的概念是近些年才逐漸熱門起來的,雖然常有聽說,但卻從來也沒有一個所謂的標準定義,因此,精品咖啡豆的概念其實還是蠻模糊的。簡單來說,單品咖啡豆就是高品質的生豆、經過精湛的烘焙技藝烘焙、還原了咖啡豆本身蘊藏的獨特味道,是只屬于這種咖啡豆才有的味道。烘焙好的咖啡豆在佳飲用期內被飲用。

商業咖啡豆

商業咖啡豆是指,那種大規模批量化生產和包裝的。這類咖啡豆的價格一般較便宜,不管是咖啡生豆還是烘焙技藝都只能說是按一個批量化的標準進行生產。單品咖啡與商業咖啡豆大的區別在于品質與價格,單品咖啡豆一磅可能要90元,而商業用豆可能低價格能到30多元一磅。

總的來說,咖啡店對于咖啡豆的選擇,主要的還是要考慮你咖啡店的定位,你希望給你的客人呈現的是一杯什么樣的咖啡?如果只是追求控制成本,那么你完全可以考慮商業豆,如果你想做一家精品咖啡,為大家提供地道的現磨咖啡,那么單品咖啡豆將是你的佳選擇。

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