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云南咖啡豆,上海云南咖啡豆批發商

POST TIME: 2017-12-10 16:29

云南咖啡豆,上海云南咖啡豆批發商
云南小??Х?,茜草科,咖啡屬,植區主要分布在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、怒江等地州。 小??Х仍a埃塞俄比亞或阿拉伯半島。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南均有栽培。優越的地理條件使得云南的咖啡產業發展迅速,2014年,無論是種植面積還是產量,均占全國的99%以上。
 
小??Х冗m宜生長在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高則味酸,太低則味苦。小??Х榷鄶抵灿诤0?100米左右的干熱河谷地區,所以酸味適中,香味濃郁且醇和。云南的不少地區有適宜小粒種咖啡生長的獨特環境,出產的小粒種咖啡品質優異。
 
種植區主要分布在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、怒江等地州。
 
保山潞江壩氣溫平均為21.5℃,高達40.4℃,終年基本無霜,是公認的佳小??Х犬a地。這里培育的小??Х纫詽舛豢?、香而不烈,顆粒小面勻稱,醇香濃郁,且帶有果味而馳名中外。
 
近年來云南其他產區的小??Х确N植面積不斷擴大,品質也得到了長足的發展,在國際與國內的知名度不斷提高。
 
國際咖啡組織品嘗專家在考察了云南咖啡種植及初加工基地后,將云南咖啡評價為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類,為世界上高品質的咖啡。
 
鐵畢卡(Typica)和波邦(Bourbon)這兩個經典的優質咖啡品種為云南咖啡主要栽培品種,1991年又從肯尼亞引入了卡蒂莫Catimor系列品種(抗病毒能力更強,產量更高)。屬阿拉伯種(又稱小粒種)的變種。由于這兩個品種形態和習性相似,因而兩者多混合栽培。
 
鐵畢卡咖啡原產于埃塞俄比亞及蘇丹的東南部,是西半球栽培廣的咖啡變種。植株較健壯,但不耐光照,在夏威夷產量較高。鐵畢卡頂葉為紅銅色,稱紅頂咖啡。
 
波邦咖啡是小??Х戎袃H次于鐵畢卡的變種。主枝初和主干呈45度向上生長,隨果實負荷下 下垂,側枝節部較密,結果多,產量較高。但漿果較小,成熟較慢。 波邦頂芽嫩葉為綠色,稱綠頂咖啡;
 
卡第摩Catimor 是鐵畢卡種的改良品種,有25% Robusta 的基因。
 
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